छत्तीसगढ़ में लगभग सौ किस्म की भाजियां हैं जो अलग अलग हिस्सों में खाई जाती हैं। करीब 30 के आस पास बाजार के एक कोने गठरी रखे, किसी एक भाई के पास मिल जाएगी और बाकी जंगलों में मिलती हैं।
हर भाजी बनाने का अलग तरीका है जो छत्तीसगढ़ी ही बना के खिला सकते हैं।
जै जोहार, जै छत्तीसगढ़